Formación de Auditor Interno FSSC 22000
Este curso tiene como objetivo identificar e interpretar los requisitos normativos necesarios para la realización de auditorías de calidad e inocuidad a través de la revisión de estos así como identificar las fases de auditoría a través de talleres, para su aplicación en planta.
Temario
- Introducción al proceso de auditoría interna
- Homologación de la Interpretación de FSSC 22000
- Taller de auditoría TS/ISO 22002-1
- Fases de Auditoría
- Preparación de Auditoría
- Programa de auditoría y Plan de Auditoría
- Selección del equipo auditor
- Elaboración de listas de verificación
- Taller de preparación de auditoría
- Ejecución de Auditoría
- Reunión de apertura
- Muestreo y rastreo
- Taller de auditoria FSSC 22000
- Clasificación de hallazgos
- Redacción de no conformidades
- Taller de redacción de no conformidades
- Reunión de auditores
- Reunión de Cierre
- Seguimiento de Auditoría
- Cierre de no conformidades
- Evaluación del Equipo Auditor
Duración
2 días (16 hrs)
